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冬去春來，萬物萌發(fā)，新疆畜牧業(yè)生機(jī)勃勃、暖意融融。全疆各地飼草料儲(chǔ)備充足，牛羊膘肥體壯，產(chǎn)業(yè)鏈條環(huán)環(huán)相扣，呈現(xiàn)出畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級、農(nóng)牧民增產(chǎn)增收的良好勢頭。

2025年，新疆深入實(shí)施畜牧業(yè)振興行動(dòng)，“牧九條”等政策成效持續(xù)顯現(xiàn)，畜牧業(yè)生產(chǎn)企穩(wěn)回升、再攀新高，主要畜禽肉產(chǎn)量達(dá)223萬噸，同比增長5.3%。其中，牛肉產(chǎn)量66.09萬噸，增加4.01萬噸，增長6.5%；羊肉產(chǎn)量62.81萬噸，增加2.07萬噸，增長3.4%。受穩(wěn)產(chǎn)保供水平不斷提高，市場供給充足影響，牛、羊肉價(jià)格止跌回升，全年分別上漲8.1%和1.9%。

這一串?dāng)?shù)據(jù)的背后，是科技力量的硬核支撐，是畜牧業(yè)發(fā)展從數(shù)量增長到質(zhì)量價(jià)值雙提升的跨越，更是全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展釋放的綜合能效。

飼草興旺，牛羊養(yǎng)殖有底氣

“以前冬天得花大價(jià)錢從外地買飼草，現(xiàn)在自家門口收的苜蓿不僅夠用，品質(zhì)好，還能賣一部分?！苯衲?月21日，洛浦縣的種植大戶阿布都熱合曼·麥麥提站在自家30畝苜蓿地里，盡管仍有殘雪覆蓋，但心里很踏實(shí)。

他家的苜蓿得益于自治區(qū)優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推廣的“兩灌一保沙地種草”技術(shù)，是在塔克拉瑪干沙漠邊緣長出來的。

據(jù)自治區(qū)優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家張博介紹，全疆飼草料總量來之不易的盈余，部分就來自對鹽堿地、風(fēng)沙地等不毛之地的科技征服。在和田、喀什等地，推廣的沙漠種草技術(shù)將保苗率從40%提升至90%，支撐當(dāng)?shù)剀俎７N植面積從10萬畝增加到30多萬畝。

在巴楚縣鹽堿地綜合改良與利用示范基地，科研團(tuán)隊(duì)把鹽堿地、風(fēng)沙地當(dāng)作“潛力股”，通過示范耐鹽堿飼草品種和改良技術(shù)，使優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)量提升了12.8%。這意味著，在不擠占良田的前提下，新疆拓展了飼草生產(chǎn)的空間，夯實(shí)了畜牧業(yè)發(fā)展的根基。

這股科技力量正滲透到產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)。在博樂市青得里鎮(zhèn)的肉牛育肥基地，一座現(xiàn)代化的飼草料“中央廚房”高效運(yùn)轉(zhuǎn)，將本地酒糟、糖渣等低成本資源科學(xué)配制成全混合日糧，使肉牛養(yǎng)殖成本降低15%以上。

呼圖壁縣石梯子鄉(xiāng)加樂恩草畜養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社用啤酒糟、玉米碴等制作的日糧，同樣讓飼養(yǎng)成本下降近20%。這種變廢為寶的智慧，在節(jié)本增效的同時(shí)，也緩解了環(huán)保壓力。

青河縣則通過縣鄉(xiāng)村三級物流通道和26個(gè)飼草料連鎖超市，構(gòu)建起高效的種植、收儲(chǔ)、加工、銷售協(xié)同體系，讓優(yōu)質(zhì)飼草料像日常商品一樣便捷流通，解開了牧民冬春交替之際儲(chǔ)草、調(diào)運(yùn)難題。

不僅如此，各類新品種在天山南北悄然生發(fā)。針對新疆不同生態(tài)區(qū)的差異化需求，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)引進(jìn)國內(nèi)外高產(chǎn)、抗旱、耐鹽堿的58個(gè)品種，在南北疆的典型生態(tài)區(qū)開展本地化篩選試驗(yàn)，篩選出適配區(qū)域種植的飼草品種15個(gè)。其中，“新牧4號(hào)”紫花苜蓿等新品種入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2025年主推飼草品種。

2025年11月28日，新疆隆銘牛業(yè)有限公司工作人員駕駛自動(dòng)投喂車，給肉牛喂食（資料圖）。石榴云/新疆日報(bào)記者 韓亮攝

收入增加，產(chǎn)業(yè)發(fā)展顯勢頭

2024年以來，精河縣探索的“種植自收 合作研發(fā) 創(chuàng)新產(chǎn)品 讓利銷售”綜合模式，已吸納20家合作社、引導(dǎo)300余戶農(nóng)牧民推廣使用全混合日糧。

參與該模式的牧民吐爾遜·江算了一筆賬：“我家養(yǎng)殖了80只肉羊，用了科學(xué)的配方飼料后，育肥周期從原來的6個(gè)月縮短至4個(gè)半月，賣給合作企業(yè)的價(jià)格每公斤高出2.3元，單只羊增收超120元，一年下來光養(yǎng)羊這塊就多收入9600余元。”

這種價(jià)值攀升在肉牛產(chǎn)業(yè)體現(xiàn)得尤為明顯。自治區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系通過集成推廣精準(zhǔn)育種、高效繁殖、健康養(yǎng)殖等關(guān)鍵技術(shù)，讓養(yǎng)殖效益實(shí)實(shí)在在落在了養(yǎng)殖戶手中。2025年肉牛市場價(jià)格同比上漲7.1%，行業(yè)發(fā)展勢頭向好，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)困局進(jìn)一步緩解。

在伊犁、塔城等地，推廣優(yōu)質(zhì)凍精和人工授精技術(shù)，使改良后的新疆褐牛育肥日增重達(dá)1.35公斤以上，屠宰率和肉質(zhì)顯著提升。自治區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家深入14個(gè)地州市，“一地州市覆蓋3個(gè)縣、一縣至少對接1家企業(yè)”，提供貼身技術(shù)服務(wù)。

“我們現(xiàn)在養(yǎng)牛，心里更有譜了?！卑⒗仗┦星袪柨她R鄉(xiāng)利民農(nóng)牧業(yè)專業(yè)合作社社員巴哈提古麗說，技術(shù)員指導(dǎo)他們利用“新疆牛品種改良APP”，及時(shí)掌握母牛發(fā)情、配種、孕檢等信息，空懷天數(shù)減少，產(chǎn)犢間隔縮短，相當(dāng)于用同樣的時(shí)間養(yǎng)出了更多的牛犢。

據(jù)行業(yè)部門數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年全區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系累計(jì)服務(wù)覆蓋牲畜超221萬頭，其中信息化系統(tǒng)受益養(yǎng)殖戶達(dá)93萬戶。

此外，龍頭企業(yè)成為帶動(dòng)牧民增收的重要引擎。新疆天萊農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司構(gòu)建了從育種、養(yǎng)殖到高端雪花牛肉生產(chǎn)、副產(chǎn)物精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈。其雪花牛肉產(chǎn)品每頭售價(jià)高達(dá)7.5萬元，年產(chǎn)值達(dá)8000萬元。企業(yè)研發(fā)的鹵制牛肝、香辣牛蹄等16種副產(chǎn)物精深加工產(chǎn)品，使單頭牛的副產(chǎn)物附加值提升160—180元。通過訂單養(yǎng)殖模式，合作養(yǎng)殖戶每代養(yǎng)一頭?？色@得固定養(yǎng)殖收益3500元，同時(shí)享受企業(yè)利潤返還，每戶年均增收超2.8萬元；上游養(yǎng)殖合作社通過向企業(yè)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)牛源，每頭肉?？蓪?shí)現(xiàn)溢價(jià)銷售500—800元，年合作社集體增收可達(dá)15萬—30萬元。

在奶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，面對市場下行壓力，降本增效成為關(guān)鍵。奶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對全疆177家百頭以上規(guī)模牧場施行專家包聯(lián)，“一場一策”精準(zhǔn)幫扶。

新疆天潤北亭牧業(yè)有限公司萬頭規(guī)?；膛Ｊ痉赌翀鐾ㄟ^應(yīng)用營養(yǎng)管理技術(shù)套餐，將高產(chǎn)牛公斤奶飼料成本從2.23元降至2.09元。同時(shí)，自治區(qū)奶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推動(dòng)特色乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，攻克了駱駝人工授精技術(shù)瓶頸，使凍精人工輸精平均效率從國際通認(rèn)的30%提升至90%，為駱駝養(yǎng)殖戶擴(kuò)繁增產(chǎn)、穩(wěn)定收入提供了“科技利器”。

技術(shù)賦能，價(jià)值提升前景廣

冬末春初，傳統(tǒng)上是畜牧業(yè)由冬轉(zhuǎn)春、銜接生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)節(jié)，但如今在新疆，卻呈現(xiàn)出不一樣的“春意”。

技術(shù)賦能讓冬春生產(chǎn)不停擺。2025年度通過“獸醫(yī)來了”線上診療平臺(tái)，自治區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系累計(jì)處理疫病咨詢超1200次，平臺(tái)總響應(yīng)咨詢9200余次，用戶滿意度98%，有效解決了偏遠(yuǎn)地區(qū)養(yǎng)殖戶冬春交替之際疫病防治難題。自治區(qū)飼草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系則通過線上平臺(tái)，持續(xù)推介新品種、新技術(shù)，讓農(nóng)牧民在冬春銜接時(shí)節(jié)也能“充電”學(xué)習(xí)。

品牌加持讓產(chǎn)業(yè)價(jià)值再提升。目前，新疆已擁有優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品地標(biāo)產(chǎn)品14個(gè)、名特優(yōu)新產(chǎn)品57個(gè)?！靶陆峙！薄榜橊勀獭钡葏^(qū)域品牌影響力正日益擴(kuò)大，品牌溢價(jià)直接惠及產(chǎn)業(yè)鏈源頭，讓牧民手中的牛羊、原奶有了更穩(wěn)定、更優(yōu)厚的價(jià)格保障，也讓肉羊產(chǎn)業(yè)在出欄量穩(wěn)增的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)價(jià)格同比1.5%的上漲，養(yǎng)殖戶增收更有底氣。

此外，馬產(chǎn)業(yè)、駱駝產(chǎn)業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢進(jìn)一步凸顯。新疆馬匹存欄穩(wěn)居全國首位，駱駝存欄也是全國第一，并培育了“旺源”“優(yōu)駝”等知名品牌，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美。這些特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅豐富了產(chǎn)業(yè)形態(tài)，也為農(nóng)牧民提供了從養(yǎng)殖、擠奶到旅游接待等多元化的增收渠道。

在和田、喀什等地區(qū)，科技服務(wù)力量重點(diǎn)傾斜。2025年，奶產(chǎn)業(yè)體系在南疆舉辦培訓(xùn)觀摩45場，培訓(xùn)3551人次，培養(yǎng)本地技術(shù)骨干91名，并重點(diǎn)推廣多語種“日糧配方調(diào)配軟件”，使用量達(dá)63萬例，有效提升了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖技術(shù)水平，讓南疆畜牧業(yè)發(fā)展跟上全疆步伐，共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。

如今，新疆的牛羊在溫暖的圈舍中安穩(wěn)越冬、迎接春牧；合作社里牧民們正盤算著一年的收成，籌劃著開春后的生產(chǎn)；企業(yè)的加工車間里按部就班，將優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為琳瑯滿目的商品……從一粒草種到一杯奶、一塊肉，科技的“金鑰匙”打開了資源利用的新空間，產(chǎn)業(yè)聚合效應(yīng)催生了增收的新路徑，品牌的“新引擎”驅(qū)動(dòng)著價(jià)值向產(chǎn)業(yè)鏈前端傳導(dǎo)。

草興則畜旺，畜旺則民富。新疆正以全產(chǎn)業(yè)鏈思維推動(dòng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，讓這場發(fā)生在廣袤土地上的深刻產(chǎn)業(yè)變革，不僅穩(wěn)穩(wěn)托住了城鄉(xiāng)居民的“肉盤子”“奶罐子”，更讓富民增收的暖流涌動(dòng)在天山南北的每一個(gè)角落。

(信息來源：天山云)